White Revolution in India – India’s Initiative Towards Self Reliant

White Revolution in India – India’s Initiative Towards Self Reliant

(श्वेत क्रांति – आत्मनिर्भर भारत बनने की सकारात्मक पहल)

White Revolution in India – हमारा देश भारत जब आजाद हुआ तब लोगो के पास पहनने के लिए कपड़े और चप्पल की कमी थी ! इसके अलावा ढंग का खाना पीना भी नहीं मिलता था ! हर क्षेत्र में देश का आर्थिक स्थिति खस्ता हालत से गुजर रहा था ! उस समय देश की सरकार के पास इतना धन नही था की नागरिकों की हर जरुरत की वस्तुओं का उपलब्ध कराया जा सके ! खासकर बच्चों के लिए दूध और दूध के उत्पाद को विदेशों से आयात करना पड़ता था !

आजाद भारत में नागरिकों की जरूरतों को पूरा करने लिए लिए दो मुख्य क्रांतियाँ हुए जिनसे देश की आर्थिक स्थिति में बड़ा बदलाव देखा गया ! इसे White Revolution (श्वेत क्रांति) और Green Revolution (हरित क्रांति) के नाम से जाना जाता है !

आजादी के बाद देश के ग्रामीणों का विकास काफी महत्वपूर्ण हो गया था ! उस समय फसल उत्पादन न केवल एक समस्या थी बल्कि दूध उत्पादन में भी देश पिछड़ रहा था ! दूध और डेयरी उत्पादनों को विदेशों से आयात करने से देश पर आर्थिक भार बढ़ने लगा था ! सन 1950 के बाद दूध का वार्षिक उत्पादन कम हो रहा था !

White Revolution in India

Arc of Chenab Bridge

आजादी के पहले दशक में Annual Compound Growth 1.64% था जो सन 1960 तक घटकर 1.15% हो गया था ! इसके बाद भारत सरकार ने Dairy Sectors में नीतियों में बड़े-बड़े परिवर्तन करते हुए दूध उत्पादनों में आत्मनिर्भर होने का प्रयास शुरू किया ! उस समय के तत्कालीन प्रधानमंत्री स्वर्गीय लाल बहादुर शास्त्री को भी इसकी सफलता में काफी रूचि थी ! इसके लिए उन्होंने गावों में किसानों के साथ कुछ समय गुजारा ! Verghese Kurien के साथ देश के अलग अलग हिस्सों में बसे किसानो के आर्थिक तरक्की और समस्याओ के बारे विस्तार में बात की ! इस यात्रा के परिणाम स्वरुप ही National Dairy Development Board (NDDB) का गठन हुआ ! किसानो के समस्या देखकर Verghese Kurien ने इसकी शुरुवात की !

Verghese Kurien देश के दूध उत्पादन करने वाले सबसे बड़े कंपनी अमूल (Amul) के साथ जुड़े ! July 1970 में United Nations Development Program (UNDP) और Food and Agriculture Organization (FAO) Technical Assistant में Operation FLOOD को launch किया गया ! यह Operation Verghese Kurien के experimental pattern पर आधारित था और बाद में इन्हें ही NDDB के अध्यक्ष बनाया गया ! इसके पश्चात एक अलग से agency Indian Dairy Corporation बनाया गया जिससे Operation FLOOD अनुदान (grant) मिल सके !

White Revolution कोई छोटी से पंचवर्षीय योजना नहीं थी ! यह सरकार द्वारा बनाई गई तीन चरणों (3 Phases) का दीर्घकालीन योजना थी !

White Revolution in India – पहला चरण (Phase 1)

White Revolution in India – यह 1970 में शुरू हुआ था और 1980 तक चला था ! इसका उद्देश्य भारत के दस राज्य में 18 Milk Shades लगाना था ! यह Milk Shades चार बड़े शहर दिल्ली, कोलकाता, मुंबई और चेन्नई के मार्किट से आपस में जुड़ रहे थे ! इस चरण के अंत तक 13000 गावों में Dairy Co-operative विकसित हो चुके थे ! इनमे 15000 किसान शामिल थे ! इस चरण में European Economic Community द्वारा भेंट दिया गया Skimmed Milk Powder और Butter की बिक्री की गई ! इससे ही आर्थिक सहायता मिली थी !

White Revolution in India – दूसरा चरण (Phase 2)

White Revolution in India – 1981 से 1985 तक चला इस चरण का उद्देश्य पहला चरण (Phase 1) को आगे बढ़ाते हुए कर्नाटक, मध्य प्रदेश, राजस्थान आदि राज्यों में भी Dairy Development Program चलाना था ! सन 1985 में, इस चरण के अंत तक 136 Milk Shades बनाए गए गए जो 34500 गावों तक फैला हुआ था ! इसके अलावा 43000 गावों में 4.25 Million Tonnes दूध का उत्पादन होने लगा ! वर्ष 1989 तक घरेलु दूध उत्पादन भी 22000 tonnes हो गया ! इसमें World Bank द्वारा दिए गए ऋण सुविधा ने काफी मदद किया !

White Revolution in India – तीसरा चरण (Phase 3 )

White Revolution in India – इस चरण में White Revolution को और विकसित और मजबूत किया ! इस दौरान दूध का उत्पादन बड़ा और infrastructure में भी सुधार हुआ ! Cooperative सदस्यों के लिए Health Care और Artificial Services की सुविधा दी गई ! इस चरण के दौरान 30000 नई Dairy Co-operative तैयार हुई है ! सन 1988 Milk Shades की संख्या 173 हो गई ! इसकी खास विशेषता यह थी की इसमें महिला सदस्यों के संख्या भी बढ़ने लगी ! सन 1995 में Women Dairy Cooperative Leadership Program (WDCLP) को private project के तौर पर launch किया गया है ! इसका उद्देश्य Dairy Cooperative Movement में महिलाओं की भागीदारी को बढ़ाना था ! गावों में स्थानीय महिलाओं को प्रशिक्षण देना और उनकी प्रतिभा को बढ़ाना था !

इस चरण में जानवरों को पोषणयुक्त भोजन देने, नई Innovation जैसे वैक्सीन बनाने, Protein Feed Bypassing और दुधारू जानवरों की संख्या बढ़ाने पर जोर दिया गया ! यह आखरी चरण 1995 समाप्त होने तक 9.4 Million किसानो के बीच में 73300 Dairy Cooperative बन चूका था ! उस समय ऐसी व्यवस्था और योजना बना लिए गए थे जिनमे लंबे समय तक इसका फायदा उठाया जा सके ! कच्चे दूध के लिए एक मार्केट बनाया गया जिसके साथ कोई तकनिकी सेवाए भी विकसित की गई ! मवेशियों को खाना, आपातकालीन स्वास्थ्य सेवाएं, जैसे कोई सुविधाओं के कारण दूध उत्पादन बढ़ गया जिससे घरेलु और निर्यात बाजार के गुणवत्ता वाला उत्पाद बनाया जा सके !

Black Fungus Infection – A Post Covid Scenario (करोना काल में काला खतरा)

Operation FLOOD के दौरान जहाँ दूध की मांग बढ़ता जा रहा था वही मवेशियों की संख्या सिमित थी ! गाय और भैस के नस्ल को भी अपग्रेड किया गया ! Animal Husbandry में भी विकास हुआ ! सन 1998 में वर्ल्ड बैंक ने एक रिपोर्ट प्रकाशित किया ! इस रिपोर्ट में Dairy Development और इसके प्रभाव का भारत में प्रभाव दिखाया गया ! इस Audit में यह भी दिखाया गया था की वर्ल्ड बैंक ने इस Operation FLOOD में दो सौ करोड़ निवेश किये थे ! अगले दस साल में ग्रामीण क्षेत्र में प्रति वर्ष 24000 करोड़ रूपये का आर्थिक प्रगति हुआ ! यह आज तक किसी और Dairy Program ने हासिल नहीं की थी ! इस तरह से दूध उत्पादन जो योजना के शुरुवात में 22000 tonnes था, यह साल 1989 तक 1,40,000 tonnes तक पहुच गया !

जब Amul ने शुरुआत किया था तब बाज़ार में बहुत से प्रतिद्वंदी जैसे Polson और विदेशी कंपनियां थी ! अमूल ने न केवल इन सबको कड़ी टक्कर दी बल्कि बहुत ही जल्दी भारत के पसंदिता Dairy कंपनी भी बन गई !

वास्तव में इस White Revolution के कारण 1950-51 में जहाँ दूध उत्पादन 17 Million tonnes था वह साल 2001-02 तक 84.6 Million tonnes तक पहुच गया !

White Revolution से भारत को क्या-क्या फायदे हुए?

  • दूध उत्पादन मात्र चालीस साल में 20 Million Metric Tonnes से 100 Million Metric Tonnes हो गया ! यह Dairy Cooperative Movement के कारण संभव हो पाया !
  • इस क्रांति से किसानो को ज्यादा से ज्याद पशु पालन करने के लिए प्रोत्साहित किया ! इसके कारण देश में 500 Million तक भैसे और मवेशी हो गया ! यह दुनिया में सबसे ज्यादा है !
  • Dairy Cooperative Movement देश के सभी हिस्सों में हुआ ! यह अभियान काफी सफल रहा !

इस क्रांति के दौरान कुछ मुश्किलें भी आई थी जिसका सामना दूध उत्पादकों और किसानों को भी करना पड़ा था ! विदेशी नस्ल के जानवर दूध तो ज्यादा देते थे लेकिन यहाँ की परिस्थिति में जीवित रहना बहुत ही मुश्किल था ! इनका भोजन और अन्य आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए आम ग्रामीणों का आर्थिक बोझ बढ़ जाता था ! इस दौरान प्राप्त किये जाने वाले दूध में सभी सभी पौष्टिक तत्व नहीं होते थे ! इससे स्वास्थ्य पर भी बुरा प्रभाव पड़ सकता था !

आज हमारे देश में जानवरों के प्रजनन के लिए तीन महत्वपूर्ण क्षेत्र है !

  • Artificial and Quantitative Genetic Technic
  • Embryo Transfer and Embryo Micro Manipulation Technique
  • Bio-Technology and Genetic Engineering

इसमें कोई दो राय नहीं की यह तीनो निश्चित रूप से White Revolution की ही देन है ! देश के सभी राज्य में कुल मिलाकर बारह मिलियन किसान के पास लगभग 250 Dairy Plants है ! इसके लगभग बीस लीटर मिलियन Litres दूध का उत्पादन प्रतिदिन किया जाता है !

सन 1955 में 500 tonnes butters प्रति वर्ष आयात किया जाता था ! लेकिन आज के समय में Cooperative Sectors से ही 1200 tonnes Butter बनाया जाता है !

भारत 1955 में 3000 tonnes Baby Food आयात करता था ! लेकिन आज हमारे यहाँ 38000 tonnes Baby Food बनाया जाता है !

वास्तव में White Revolution के कारण ही 1975 तक सभी दूध और दूध का उत्पादनों का आयत बंद हो गया था ! यह उस समय की न केवल बड़ी सफलता थी बल्कि भारत को आत्मनिर्भर बनाने में एक प्रशंसनीय कदम था !

White Revolution सन 1970 में शुरू हुवा था ! Dr Verghese Kurien को Father of White Revolution माना जाता है ! इससे Dairy Industries में बड़े बदलाव देखने को मिला ! गरीब किसानो को रोजगार मिला ! इस कार्यक्रम के कारण देश में स्वस्थ जानवरों की संख्या में वृद्धि हुई ! दूध उत्पादन के लिए आधुनिक तकनिकी का इस्तेमाल भी होने लगा ! वास्तव में इस क्रांति का उद्देश्य भारत को दुनिया में सबसे ज्यादा दूध उत्पादन करने वाली देशों की श्रेणी में शामिल करना था ! इस क्रांति ने एक समय तक बहुत कम दूध उत्पादन करने वाला भारत देश को आज दुनिया का सबसे ज्यादा दूध उत्पादन करने वाल देशों में अबसे अग्रणीय बना दिया !

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